啤酒含糖浆和不含糖浆的区别?
含糖浆的啤酒更甜、更柔和，添加了糖浆会降低苦味和麦芽香味。含糖浆的啤酒种类较少，多为高端或精酿。不含糖浆的啤酒制作工艺相对简单，成本较高。总的来说，含糖浆的啤酒更易于接受，但价格相对较低。
区别主要体现在以下几个方面： 酿造过程：啤酒是通过发酵麦芽制成的，一般不含糖浆。不含糖浆的啤酒是由麦芽、水、啤酒花和酵母等原料经过发酵而成。而含糖浆的啤酒则是在酿造过程中添加了糖浆，以增加啤酒的甜度和口感。 味道和口感：不含糖浆的啤酒通常具有较为清爽、苦涩的口感，因为啤酒花的苦味成分会在发酵过程中释放出来。而含糖浆的啤酒则会因为糖分的添加而具有较为甜美的口感，更加容易入口。 糖分含量：含糖浆的啤酒相比不含糖浆的啤酒，糖分含量通常会更高。因为糖浆是一种浓缩的糖水，添加到啤酒中会增加整体的糖分含量。因此，对于关注糖分摄入的人群来说，选择不含糖浆的啤酒可能更为适合。 需要注意的是，啤酒的种类繁多，不同品牌和风格的啤酒可能会有不同的配方和酿造工艺，因此含糖浆和不含糖浆的区别也可能因品牌和类型而有所不同。在选择啤酒时，可以根据个人口味和需求来进行选择。
不含糖浆的啤酒比含糖浆的啤酒要好些。因为不含糖浆的啤酒，会加其他的味道添加剂，来调整没有加过糖浆的啤酒的味道。而使用到的味道添加剂就是大米和玉米。含糖浆的啤酒味道虽然好，可是使用到的是糖浆。味道的独特感，没有加大米和玉米的没有糖浆的啤酒味道好。
在一般情况下，啤酒是不含糖浆的。然而，我想您可能会将“糖浆”指的是一些啤酒饮品中的甜味添加剂。以下是有关啤酒中含糖浆和不含糖浆的区别： 1. 含糖浆的啤酒：某些市售的啤酒饮品可能会添加糖浆或其他甜味添加剂来增加甜度，以满足一些消费者对甜味的需求。这些啤酒往往会呈现出较甜的口味，类似于其他带有甜味的饮料。这类啤酒通常被称为“果味啤酒”或“甜味啤酒”。 2. 不含糖浆的传统啤酒：传统的啤酒饮品在酿造过程中，主要使用麦芽、啤酒花、水和酵母等原料，不添加糖浆或其他甜味添加剂。这些啤酒通常呈现出较为平衡的口感，带有苦味和麦香，整体较为干爽。 请注意，糖浆和甜味添加剂的使用实际上与个别酒品和品牌有关。不同的啤酒饮品可能会有不同的配方和味道。在选择和购买啤酒时，您可以仔细查看酒瓶或包装上的成分列表，以了解是否含有糖浆或其他甜味添加剂。
啤酒配料有大米和没大米的区别?
有大米的发酵周期短，但是品质会降低 大米来代替麦芽，发酵时间短，最短7天就行了，大米的价格低，厂家成本降低了，但是啤酒的风味，也跟着降低了，除了大米以外，淀粉、糖浆和玉米，同样也能代替麦芽，但品质提升不了，麦芽汁浓度，普遍低于10度，在6、7、8、9左右，酒精度大概只有2度，真真正正的“工业啤水”，这样的啤酒，嘴巴里不发苦才怪呢
没有酵母的啤酒是好啤酒吗?
不是的，在啤酒中，需要添加酵母才能进行发酵进而产生啤酒。水、啤酒花、麦芽和酵母，在人们的常识里，这四种原料是组成啤酒不可或缺的要素，但其实这只是适用于德国一定区域内的啤酒纯净法对于工业啤酒的规定标准。事实上，没有任何有效力的条文规定啤酒必须用这四种原料。啤酒约定俗成的是一种通过谷物麦芽，酒花定味并且经过生物发酵的含有酒精的饮品。
啤酒的好坏，不能简单的根据发酵过程中是否使用酵母来判断。啤酒的判断标准有很多，比如口感酒精度麦芽汁浓度等很多因素有关。但是用酵母发酵生产啤酒的速度会快，周期更短。但相对来说使用酵母发酵制作的啤酒口感不是很好。没有自然发酵的好喝。
在啤酒中，酵母就是酿酒必需品。对啤酒的风味影响最大，也是啤酒产生泡沫的原因，没有它就酿不成啤酒，酿酒过程中产生的糖类物质，需要添加酵母才能进行发酵进而产生啤酒。
啤酒配料表有什么成分才是好啤酒?
那么购买啤酒的时候，配料表上只需要这4种，有这4种的啤酒，生产成本是较高的，也是可以算上放心喝的好啤酒。 一、水 国家规定是哪种原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，酿造啤酒的水也很有讲究。一般都是产地的优质水，比如崂山水等，没有特别的要求。 二、麦芽 麦芽是啤酒的主要原料，所谓的啤酒香，就是指麦芽的香味。一般使用大麦芽，有的工艺加入小麦芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒风味更佳。 三、啤酒花 啤酒花是一种植物，在我国很多地方有种植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花价格较贵，会提高酿酒的成本，很多厂家用啤酒花制品、啤酒花浸膏来替代，这些字样说明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。 四、酵母 本来啤酒也是不加酵母的，以大麦芽、啤酒花经过糊化与糖化，经过发酵而成。现在工艺加入了酵母，使啤酒含有多种氨基酸、维生素等，因此被称为液体面包，啤酒可以风味更佳。 真正的啤酒，配料表上只需有水、麦芽（大麦、小麦）、啤酒花、酵母（上面酵母）这4种，只要多一种都是厂家降低成本的操作。 不该有的原料有：大米、玉米、糖浆，替代麦芽与啤酒花，不是真正的啤酒。
啤酒有淀粉好还是无淀粉好?
有淀粉好。 加淀粉的啤酒成本更低，不加淀粉的啤酒成本高。啤酒一般都是使用麦芽发酵的，而有些厂家为了减少成本就直接使用淀粉发酵，因为淀粉的价格要远远低于麦芽，所以加淀粉的啤酒成本更低，不加淀粉的啤酒成本高。啤酒是指利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是世界上历史最悠久、普及范围最广、销售量最大的酒精饮料。
燕京啤酒配方和做法?
一、水 国家规定是哪种原料多，就排在第一位。啤酒肯定是水最多的，酿造啤酒的水也很有讲究。一般都是产地的优质水，比如崂山水等，没有特别的要求。 二、麦芽 麦芽是啤酒的主要原料，所谓的啤酒香，就是指麦芽的香味。一般使用大麦芽，有的工艺加入小麦芽，可以提高啤酒的泡沫，使啤酒风味更佳。 三、啤酒花 啤酒花是一种植物，在我国很多地方有种植。真正的啤酒都要使用啤酒花，可是由于啤酒花价格较贵，会提高酿酒的成本，很多厂家用啤酒花制品、啤酒花浸膏来替代，这些字样说明不是真正的啤酒花，所含啤酒花的成分非常少。 四、酵母 本来啤酒也是不加酵母的，以大麦芽、啤酒花经过糊化与糖化，经过发酵而成。现在工艺加入了酵母，使啤酒含有多种氨基酸、维生素等，因此被称为液体面包，啤酒可以风味更佳。 真正的啤酒，配料表上只需有水、麦芽（大麦、小麦）、啤酒花、酵母（上面酵母）这4种，只要多一种都是厂家降低成本的操作。 不该有的原料有：大米、玉米、糖浆，替代麦芽与啤酒花，不是真正的啤酒。 除了配料表的4种原料，在硬性指标上，还要看下面的2个指标。 大家记住就可以，好的啤酒： ①麦汁浓度≥11°P ②酒精度≥4%vol 有人说这样的啤酒价格肯定贵，实际不是这样的。一般的啤酒价格平常在4-5元左右，那么符合如此条件的啤酒在6元左右，虽然小贵但是啤酒的质量可相差很大。
